2025年，传统冻品批发市场的冷清已成常态，“商户撤离”“客流锐减”成为行业关键词。在B2B平台、消费降级和成本高企的多重夹击下，冻品商们正经历一场生死抉择：是坚守日渐凋零的档口，还是转型突围？这场变局的背后，既是旧模式的溃败，也是新机遇的萌芽。

一、传统市场的溃败：谁偷走了客流？

高租金、低客流让商户陷入“守店比守寡还难”的困境。福建商户被迫裁员缩柜，郑州四季物流港商户退租档口转战冷库拓客，折射出传统模式的不可持续  。西安方欣市场的商户甚至自嘲：“每天见的不是同行就是厂家业务员，客户早被线上抢光了。” 

政策加持下（如《“十四五”冷链物流发展规划》），河北天环冷链通过共享冷库、智慧物流和供应链金融，将运营成本降至北京的1/5，日均吞吐量达3200吨，吸引70%北京商户迁入，成为华北最大冷链枢纽 。数字化技术如区块链溯源，则让冻品流通更透明高效。 

冻品市场的未来，属于那些敢于打破“搬运工”思维、用服务与技术重构生态的先行者。阵痛终将过去，而留下的，必是更高效、更贴近需求的行业新生态。